Rendimiento del calostro y de la leche, e índices de inmunidad en sangre y minerales de vacas Holstein que reciben fuentes orgánicas de Mn, Zn y Cu

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Apreciados colegas,
Por fin me he decidido a publicar algo relacionado con los rumiantes, concretamente he elegido las vacas lecheras y la suplementación de Zn, Cu y Mn, minerales clave para hacer frente al estrés oxidativo.
En este artículo confirmamos 2 cosas importantes, la primera es que los minerales orgánicos están más disponibles que los inorgánicos y cómo el Zn, Cu y Mn, que forman parte de la enzima antioxidante SuperOxido Dismutasa ( SOD ), mejoran las capacidades antioxidantes necesarias para mejorar la inmunidad y la productividad en animales con alta demanda metabólica como las vacas lecheras.
En próximos artículos intentaré explicar con detalle el papel de esta enzima y sus «socios» como la GSHpx o la CP.